cotes d'agneau, haricots princesse

Je fais mariner les cotes d'agneau dans un mix ail/sucre/sel/poivre/romarin
puis je les grille sur mon beau bbq

les haricots sont cuits a la vapeur puis je les fais revenir dans un peu de beurre avec une echalotte, sel et poivre

je sers parfois avec du riz et une sauce tomate ou parfois avec des patates en chemise au bbq et du beurre a l'ail

Couscous rapide

Il faut: des basses côtes d'agneau (pas trop grasses)
            un sac de de légumes à couscous (surgelés Colruyt)
            des épices à couscous
            de la semoule
            du bouillon de volaille

Faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive (dans une cocotte minute pour une cuisson rapide).
Recouvrir de légumes à couscous (inutile de les faire dégeler), saler, poivrer et ajouter un peu d'épices à couscous. Arroser de bouillon. Fermer la cocotte et laisser cuire (15 min dès le sifflement).
Pendant ce temps, préparer la semoule. Servir le tout.
Cette recette peut aussi se préparer avec des cuisses de poulet à la place de l'agneau (augmenter un peu le temps de cuisson)
Recette facile, qui peut même être préparée d'avance et réchauffée.