Bon, tout le monde connaît le principe de la ratatouille..
Je la fait a la casserole, et je mets (plus ou moins dans l'ordre) oignon, ail, aubergine, courgette, tomates fraîches, poivrons (rouge et jaune), thym, laurier, persil, sel poivre et sucre. Perso, j'aime quand c'est en tout petit morceaux et quand ça cuit très longtemps pour devenir fondant. C'est d'ailleurs comme ça que Sophie est d'accord d'en manger aussi. Mais la recette du dessin anime ratatouille m'a tjs intriguée: les légumes sont coupés a la mandoline et bien arrangés dans un plat puis cuits au four avec les épices. C'est servi avec un coulis de tomate par dessus. Faudrait essayer...
La dernière fois que j'en ai fait, on a servi avec des petites pâtes grecques et des oiseaux sans tête. Mais ca va aussi avec du riz et avec a peu près n'importe quelle viande ou poisson.
Moi j'aime bien la ratatouille avec de la semoule et de la saucisse!
RépondreSupprimerJe ne mets pas d'ail, je trouve que ça ne va pas. Et puis j'épluche tous les légumes pour ne pas retrouver de petites peaux.
La recette du film moi ça me fait penser à la recette qu'on trouve souvent pour le tian, je n'ai jamais essayé non plus.